之前我們上過(guò)幾款紫芽為原料的茶，因紫芽確實(shí)非常稀有，所以感嘆其“奢侈”。
今天帶來(lái)也是一款“奢侈”的純紫芽為原料的白茶，——紫芽白茶磚。
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純紫芽原料
紫芽是云南大葉種原始群體種的變異芽體，數(shù)量稀有，品質(zhì)高，制成的茶常會(huì)被爭(zhēng)相收藏，有時(shí)候甚至是有價(jià)無(wú)市。
紫芽茶在茶中一直是屬于比較珍貴的品種，在陸羽《茶經(jīng)》中也說(shuō)，“紫者上，綠者次”。
這款白茶是用珍貴的純紫芽原料所制，取材自云南勐海縣，普洱茶新六大山場(chǎng)之一的勐宋那卡。
那卡是勐宋非常重要的一個(gè)茶產(chǎn)區(qū)，歷史比較悠久，可以說(shuō)是勐海縣最老的古茶區(qū)之一。
平均海拔高，氣候溫和，擁有良好的地理優(yōu)勢(shì)，給茶樹(shù)生長(zhǎng)提供了非常好的生態(tài)環(huán)境。
豆子是和茶香記有多次合作的茶人，也是云南滇紅制作大師楊中原的女兒，世代制茶之家，無(wú)論是山場(chǎng)還是工藝都值得信賴。
茶人 豆子
這次的「紫芽茶白磚」是豆子的初次嘗試，之前很少有茶人嘗試用紫芽為原料制作白茶，更不要說(shuō)純紫芽為原料。
雖然說(shuō)只是個(gè)嘗試，但品質(zhì)出奇的好，很受歡迎，因?yàn)樵媳容^少又比較珍貴，所以算得上是可遇不可求。陳鋼老師也是很偶然遇上，所以稱之為“幸運(yùn)”。
這款紫芽白茶磚對(duì)于獵奇又好嘗鮮的茶客來(lái)說(shuō)很值得一品，也有很高的收藏價(jià)值。
為了讓珍貴的原料品質(zhì)不流失，包裝上也花了心思。
這款白茶采用了普洱茶常見(jiàn)的筍殼包裝，傳統(tǒng)質(zhì)樸的筍殼有拙樸天然之味。
筍殼比較硬實(shí)，是天然的原生材料，不會(huì)發(fā)生化學(xué)滲透，又能使茶葉免受外界污染破壞，防潮防異味，促進(jìn)后發(fā)酵，也被稱為“會(huì)呼吸的包裝”。
這款白茶有很大的后期轉(zhuǎn)化空間，筍殼包裝有利于其存放收藏。
這款茶的口感用“香甜柔滑”四字就可概括。
沸水沖泡，茶湯呈琥珀色，通透明亮。不同于普洱的霸氣，開(kāi)湯可聞的香，更加清淡柔和。
沏茶分杯，入口甜度高，潤(rùn)感足，屬于白茶的柔和恰到好處，回甘生香持久。
湯水在在口化作花香、蜜香接踵而至，馥郁香氣充盈著唇齒，回味有余。
這樣一款少見(jiàn)的「紫芽茶白磚」，對(duì)喜歡獵奇和嘗鮮的茶客來(lái)說(shuō)，不可錯(cuò)過(guò)。
